Come si utilizza

Il mini frantoio Olivia è il sistema più efficace per la produzione di puro olio extra vergine di oliva bio.

  • Il mini frantoio Olivia lavora 20kg/ora con cicli di 5 kg di carico ogni 15 minuti.
  • il ciclo inizia con il lavaggio delle olive sciaquandole 2-3 volte con acqua fredda e un ultima volta con acqua tiepida (non superiore a 30 gradi).
  • Si accende il mixer e si caricano le olive fino alla massima capienza (5 kg)
  • Si lascia girare il mixer per 15 minuti e alla fine del ciclo tirando una semplice leva si lascia scaricare nel apposito contenitore la sansa.
  • Si posiziona l’apposito contenitore con la sansa sotto la pressa Olivia e con pochi movimenti si otterrà la spremitura dell’olio.
  • Tutto il liquido raccolto (olio e acqua) viene raccolto nel decantar Olivia dove per differenza di peso specifico si divide l’acqua più pesante dall’olio più leggero.Aprendo il rubinetto si scarica l’acqua in un secchio e quello che rimane è puro olio di oliva extra vergine di oliva bio.
  • Per poter essere lavorate le olive devono aver concluso il loro ciclo di maturazione, cioè  devono essere mature.Per sapere quando le olive sono mature normalmente ci si regola nel seguente modo:nella raccolta con le reti a caduta naturale le olive sono sempre mature, e’ sufficiente rispettare il tempo minimo di riposo  24 h per lavorarle .Nella raccolta con abbacchiatori o agevolatori di caduta o scuotitori in genere le olive non raggiungono mai il punto di maturazione e la percentuale di acqua nella polpa  e’ molto alta  ,pertanto devono riposare almeno 4 giorni  in contenitori forati e in ambiente ventilato   fino a quando la superficie delle olive inizia a raggrinzire,poi possono essere lavorate.Ricordiamo inoltre che le olive devono sempre essere lavate!!!Le percentuali di olio estratto variano a seconda delle qualita’ e del periodo di raccolta,la tabella di seguito riportata e’ puramente indicativa ma può  fornire  un’ idea piu’ precisa in merito:
    Periodo              Resa %
  • Novembre :       10/12
  • Dicembre :        14
  • Gennaio :          18
  • Febbraio :         20
Ricordiamo ai clienti che utilizzare OLIVIA vuol dire fare un lavoro manuale. Con AMORE e senza FRETTA.
Alla fine della giornata si avranno mani e magliette un po’ unte… ma finalmente si avrà una VERA SPREMUTA DI OLIVE

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ueOLIVIA  è omologata CE / TUV / SGS
Potenza max Albero motore 1200w V220 – 50hz